-
Sous vide: inteligenten artefakt, ki spodkopava tradicionalne metode kuhanja
S pospešenim tempom sodobnega življenja mora kuhinja iti v korak s časom. Sous vide je inteligenten artefakt, ki spodkopava tradicionalne metode kuhanja. Pojav Sous vides je ljudem prinesel veliko udobja in inovacij, tako da so kuharski postopki, kot je kuhanje ...Preberi več -
Prednosti uporabe ročnega vakuumskega stroja
Z nakupom vakuumskega stroja za živila lahko ne le podaljšate rok uporabnosti živil, pomagate pri kuhanju z vakuumskim kuhanjem, ampak se tudi izognete vonju različnih živil v hladilniku. Zamrznjeno ≠ Sveže shranjevanje V okolju – 1 ℃ ~ 5 ℃ bo nastalo veliko število pasov ledenih kristalov ...Preberi več -
Sous Vide zrezek
Sous vide zrezek Cvrenje in pečenje zrezka na žaru ni lahko obvladati in zahteva izkušnje. Še več, ko je ogenj nadzorovan, je okus ocvrtih in praženih izdelkov popolnoma drugačen od okusa počasnega kuhanja na nizki temperaturi po vakuumiranju. Kako bi opisali okus norega zrezka ...Preberi več -
Koraki delovanja stroja za vakuumsko pakiranje v ploščate vrečke
Opis izdelka: Stroj za vakuumsko pakiranje v ploščate vrečke je razdeljen na polavtomatsko suho in mokro dvonamensko vrsto. Naprava za varnostni filter lahko vakuumsko zapre tekočino in majhno količino praškastih predmetov; zračna šoba iz nerjavečega jekla je primerna za splošne plastične vrečke, kompozitne vrečke za hrano, aluminij...Preberi več -
Zadeve, ki zahtevajo pozornost pri uporabi opreme stroja za tesnjenje
V današnji družbi je nepremičninska industrija najhitreje rastoča, razvoj industrije tesnilnih strojev pa je nekoliko počasnejši od razvoja nepremičnin. Ker povpraševanje po opremi v nakupovalnih središčih ni manjše od povpraševanja po nepremičninah, je hitrost njenega razvoja...Preberi več -
Priporočene jedi za kuhanje sous vide
Leto 2022 se bo kmalu začelo kot gurman, začnimo z zelenjavo! Tema te številke je " kuhanje sous vide ". Priporočite serijo jedi za kuhanje sous vide. Upam, da se lahko uporabi kot referenca. 1. Vroča spomladanska jajca s ocvrto čebulo in kaviarjem ...Preberi več -
Kaj je tehnologija kuhanja pri nizki temperaturi?
Pravzaprav gre le za bolj profesionalen izraz jedi, ki se počasi kuha. Lahko se imenuje tudi sousvide. In to je ena glavnih tehnologij molekularnega kuhanja. Da bi živilski materiali bolje zadržali vlago in hranilne vrednosti, foo...Preberi več -
10 vprašanj, ki vam bodo pomagali pri kuhanju pri nizki temperaturi
Verjetno ste to videli veliko v zadnjih dveh letih, in ko se pogovarjate o Sous Videu s svojim šefom / restavracijo / sodelavcem / kolegom / kolegom, je njihov odgovor No, ne zamerim jim. Samo pokaži jim naslednjič ques ...Preberi več