novice

  • Priporočene sous vide jedi za kuhanje

    Leto 2022 se bo začelo kot gurman, začnimo z zelenjavo!Tema te številke je "sous vide kuhanje" Priporočite serijo jedi za kuhanje v sous videu, upam, da jo lahko uporabite za referenco.1. Vroča jajca s ocvrto čebulo in kaviarjem ...
    Preberi več
  • What is low temperature cooking technology?

    Kaj je tehnologija kuhanja pri nizkih temperaturah?

    Pravzaprav je to le bolj profesionalen izraz počasnega kuhanja.Lahko se imenuje tudi sousvide.In to je ena glavnih tehnologij molekularnega kuhanja.Za boljše zadrževanje vlage in hranljivosti živilskih materialov, hrana...
    Preberi več
  • 10 questions to help you cook at low temperature

    10 vprašanj, ki vam bodo pomagala kuhati pri nizki temperaturi

    To ste verjetno veliko videli v zadnjih dveh letih, in ko se o Sous Vide pogovarjate s svojim šefom / restavracijo / sodelavcem / kolegom / kolegom, je njihov odgovor No, ne zamerim jim.Samo pokaži jim to naslednjič, Ques...
    Preberi več